HONNING

Vi tilstræber at lave flere forskellige slags honning hver sæson.

Forårshonning: Nektar fra bl.a. mælkebøtte, frugttræer, raps giver en lys, mild honning.
Sommerhonning: Nektar fra bl.a. hvidtjørn, hindbær, lind giver en gylden, aromatisk let krydret honning.
Sensommerhonning: Nektar fra bl.a. brombær, gederams, honningdug giver en kraftig mørk honning.
Lynghonning: Nektar fra lyngplanten giver en karakteristisk stærk krydret honning.

Vi har bigårde mange forskellige steder.
I Østjylland, Midtjylland, Vestjylland og på Fyn.

Det giver en fin varriation i honningen. Honningen er uopvarmet og bierne står på naturarealer elle økologiske landbrug.

Vi driver biavlen efter biologiske metoder og uden brug af pesticider.

Honning er unika og aldrig ens fra år til år. Vi gør os stor umage for at behandle honningen omhyggeligt ved slyngning, rørring og tabning, herved opnår vi den bedste kvalitet på et fantastisk naturprodukt.

Køb honningen på Ingerslev Torv i Århus fra september til maj.